南アルプス市にcafeを作りたい

田舎にオシャレな人が集まるカフェを作りたい。そこから始まる奮闘記。

燻製にこだわったカフェ、いかがでしょう?

こんばんは。マサッチです。最近、薫製が凄く気になっていてカフェのメニューに使えないかと考えていました。協力者の中から薫製についてのアドバイスをいただき、カフェオープンの前段階としていろいろなことを試していこうと思います。まずは、薫製器、そ…

カフェをするために必要なこと。期待されること、

今日は、カフェ会議をしてきました。 カフェは、美味しいコーヒーと新鮮な野菜を使ったサンドウィッチ・・・美味しいスウィーツを提供できればよい。 だけではないと僕は考えています。 ただ具体的なイメージを模索している段階なのでこういった会議などを開…

カフェ開業のために商工会からいただきました。

先日、以前からよくお話されるお客様からの情報で南アルプス市でこんな資料があるよといただきました。 こんな資料あるならもっと伝えた方が良いのではって感じです。 カフェ本気で開業目指してます! コンテナハウスを活用することも考えながらやっていこう…

カフェをやりたい理由・・・(ストーリー)

カフェをやりたい理由は・・・といろいろ考えてみました。 いろいろな人に理由を聞かれるということもあるので。 少なくとも10年以上は、カフェ…って存在が、近いところにあるというのが理想だと思っていました。 理由は、(元)妻が入れてくれるコーヒー、…

カフェづくりの大きな問題は、やっぱりお金。

いろいろなアイデアはもちろんコンセプトなどの相談に乗ってくれるひとが多くて本当に助かります。 すごくありがたい。 最初に述べたと思うのですが cafe.masachi.fun やっぱり、お金の作り方をしっかりと考えていきたい。 明日、作るわけでもないし急ぐけど…

どんなカフェにしたいのか?カフェ開業にかかるもの。

ちょっとネットで調べてみたらいろいろと出てきました。 結構必要なものあるな。 カフェ経営に必要な資金 ・家賃 ここは、昨日も話にでていたんだけど。できるかぎり賃貸は避けたい。自己所有物件であればかなりのコストは抑えられる。家賃って結構苦しい時…